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阿波の阿讃山脈南側の地区にて地元産の砂糖黍を用い、昔ながらの製法にて製造されました和三盆糖でする。当地方は砂糖製造で200年余年の歴史がございますが、当地のものは特にきめ細かく独特の風味があり、近年は和菓子専用の高級砂糖として、今日まで続いてまいりました。手作業の製造の為、製品毎に幾らか色に違いがございます。また後述の通りある程度日持ちはいたしますが、固まりましても、品質上の問題はございません。砂糖などの調味料等、特に長期保存が可能なものには賞味期限を省略することができますので統制品には記載は有りませんが、劣悪な環境、特に湿気等により外見上著しく変化が有る場合は使用をお控えください。

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